24 сентября в Архангельске откроется пятый международный кулинарный фестиваль «Помор Этнофуд 2016»

Фестиваль «Помор-этнофуд-2016» пройдет в столице Поморья с 24 по 25 сентября и будет посвящен региональному достоянию – треске. Мероприятие будет проводится в рамках Маргаритинской ярмарки. Гости фестиваль «Помор-этнофуд-2016» смогут познакомиться с традициями поморской кухни, смогут  приготовить и попробовать блюда, которыми издавна накрывали стол на Русском Севере. 

Впервые в программе фестиваля конкурс для шеф-поваров на лучший региональный фуршет "Приветственный стол на Архангельской земле" и состязание по филировке трески "Битва рыбаков" для студентов кулинарных училищ и работников рыбодобывающих предприятий Архангельска и Архангельской области. 

Также повара Архангельска посостязаются за первое место, представляя на суд жюри различные рыбные блюда. Традиционно как и в прошлые годы среди конкурсантов будут выбраны представители лучших рестораны и кафе Архангельска. Они предоставят для соревнований свои площадки, а также подготовят фестивальное рыбное меню.

На закрытии фестиваля в Архангельском театре драмы им. Ломоносова пройдет награждение победителей и выступление фольклорных художественных коллективов.